Deutschlands schönste Genießer-Ecke

Vom einfachen Vesper bis hin zum festlichen Diner: Essen im Schwarzwald ist immer ein Genuss-Erlebnis. Die regionale Küchentradition ist Fundament für Sterne-Restaurants und garantiert selbst in "einfachen" Landgasthöfen Sternstunden für Gaumen und Magen.

Die Landschaft in "Deutschlands schönster Genießerecke" ist so vielfältig wie in keiner anderen Ferienregion: Die Küche vereint badische, schwäbische, elsässische und Schweizer Elemente zu einem kulinarischen Genuss wie er nur im Schwarzwald in solcher Vielfalt erlebbar ist.

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Von Sternen, Hauben und Kochlöffeln

Mehr als 315 Restaurants der Ferienregion zwischen Pforzheim und Basel, Rhein und Nagold, Kaiserstuhl und Schwäbischer Alb sind in den aktuellen Gourmet- und Gastroführern mit Sternen, Hauben, Diamanten, Feinschmecker-Symbolen oder Kochlöffeln ausgezeichnet.

Restaurant Auszeichnungen
Meisterköche empfehlen

Meisterköche empfehlen

Wer kennt das nicht: Im Restaurant kommt eine kulinarische Offenbarung auf den Tisch und man möchte unbedingt das Rezept nachkochen. Nur ist es gar nicht so einfach. Doch hier verraten einige Top-Köche ihre kleinen Raffinessen, die das Gericht groß machen.

zu den Top-Köchen
Waldhotel Fehrenbach: Kochen mit dem Meister

Kochen mit den Profis

Welche Zutat lässt wohl die Sauce perfekt werden? Wie bereite ich eigentlich Fisch, Schalen- und Krustentiere richtig zu? In vielen gastronomischen Betrieben im Schwarzwald können Sie den Chefköchen und Küchenmeistern in die Töpfe schauen und so manches Küchengeheimnis entlocken.

zu den Kochkursen
Relais & Châteaux Hotel Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach

Spitzengastronomie: „Best of SouthWest Germany“

„Best of SouthWest Germany“ – unter diesem Namen rangieren neun Hotels und Restaurants der Spitzengastronomie in Baden-Württemberg. Sie werben gemeinsam mit der Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg vorrangig im Ausland. Gleich sechs der ausgewählten Häuser liegen im Schwarzwald.

Zu den "Besten" im Süden
Hotel Hirschen Ansicht

20 "Empfohlene Weinhotels" im Schwarzwald

Weininteressierte Urlauber können künftig in „Empfohlenen Weinhotels“ übernachten: Im Schwarzwald sind 20 Hotels mit dem Siegel ausgezeichnet, das besondere Weinerlebnisse garantiert. Insgesamt hat die Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg (TMBW) 47 Hotels im Ländle als „Weinhotel“ geehrt.

Zu den Weinhotels
Schmeck den Süden Restaurantführer 2017

Restaurantführer "Schmeck den Süden"

Mehr als 330 Gastronomen in Baden-Württemberg - zahlreiche davon aus dem gesamten Schwarzwald - haben sich zur "Schmeck den Süden"-Kooperation zusammengeschlossen, um aus regionalen Zutaten kulinarische Köstlichkeiten zu zaubern. Der Restaurantführer stellt die kulinarische Vielfalt des "Genießerlandes" vor.

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